(首圖的蛋糕好美，當然不是我做的是主廚)
再次來到我近期最愛的甜點店
在老闆推薦下點了兩份甜點一壺茶一杯咖啡
修女泡芙
莓果塔
老闆還貼心的送上達克瓦茲
但這次造訪主要是詢問甜點課程
可愛的主廚很詳盡介紹著 拿出許多書本讓我們選擇想做什麼樣的甜點
一個人的學費500元，材料費另計
約定好時間 隔了幾天來上課
製作甜點的地方是甜點店旁，有很大又乾淨專業的空間
除了親生妹妹，還約了喜歡做甜點的表妹一起來
當日選擇了製作檸檬塔，符合夏天，也符合我們喜歡的口味
可愛的主廚準備材料的過程中，發現有比檸檬汁更高級的柚子酒和柚子汁
馬上決定拿出來 改成伊藤柚子塔
這點讓我更愛她了 好真誠
揉完塔皮就開始製作鋪在內餡底部的榛果脆片
裡面有牛奶巧克力、榛果醬和可麗餅脆片
好香的味道 像金莎一樣
再來製作柚子奶油
拌入柚子原汁和蛋液等材料後，還需要煮一下殺菌
然後過濾，避免產生顆粒影響口感
在塔皮裡鋪上剛剛製作的榛果脆片和柚子奶油
材料還有剩下，主廚很貼心的讓我們打包 回家還可以做
製作好塔的本體之後要拿到冷凍庫讓他凝固
接下來就開始製作糖霜
手拙如我們 連擠糖霜都是各種荒謬
擠好之後要拿去烤
此時把已經冷凍的塔拿出來 沾上鏡面果膠讓他有漂亮的光澤感
所有的步驟完成後 就可以開始裝飾了
主廚搬出各式各樣的裝飾糖霜、金粉、開心果等
於是我們很高興的把檸檬塔變得很花俏
製作好之後從廚房走出來，主廚幫我們把甜點拿到店鋪去包裝
也讓我們可以到店裡吹吹冷氣喝喝水
才走出廚房 就遇到主廚媽媽牽著可愛的秋田
馬上很高興的和秋田一起玩
非常熱情又很乖的狗狗!!!
而且他是主廚從日本帶回來的 是真的日本人(?)
玩好之後走到店鋪 老闆說幫我們拍照可以馬上洗出來做紀念
擺盤之後的蛋糕真心可愛
竟然還附了相框和折價券
好美噢真的很用心
喝水的過程中
主廚還幫我們抄寫了食譜 有沒有這麼感人
真的好愛這家店噢!!!
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