巧比*EMILY

事情是這樣的，同事說她考完大考跑去欣葉日式怒吃一發

好久沒吃欣葉的我每天都在陳先生旁邊碎碎念說要吃欣葉

殊不知少爺他心心念念煎豬肝，並在鋪天蓋地新聞播報米其林的催化之下

他忽略我說要吃日式，直接訂了米其林餐盤美食之一的欣葉臺菜，而且為了地利之便選了信義店...

兩個人吃臺菜沒啥意思，便叫上了我閨蜜一起去

三人來個午餐約會

吃個潤餅預先度過清明節吧（誤

潤餅是頗好吃的，餅皮偏厚，內餡微濕，這盤貌似要160元台幣

但說要更好吃的潤餅，我可能會選擇新莊廟口那間哈哈哈

好的我知道點潤餅有點沒道理 但因為米其林是這樣說的

「說起臺菜餐館，欣葉必定榜上有名。多年來，規模變大了，從只供應清粥小菜，至成為宴席菜的場地，店東希望將家庭的味道帶給客人的心願始終未變。到欣葉必嚐其手工菜式──菜脯蛋以筷子邊煮邊攪拌翻鍋，做法獨特；杏仁豆腐由三位師傅人手鮮製，口感軟糯；其他招牌菜還有煎豬肝和以手工見稱的潤餅等。」

所以我們照著點了，順便憑著喜好加點了糖醋蝦仁和炒空心菜

糖醋蝦仁滿好吃的，蝦仁很大，肉很緊實，微青的番茄和青椒增添這道菜的爽口程度

少爺心心念念的香煎豬肝！本來對豬肝有點嗤之以鼻，但吃了一口就讚嘆它突破我對豬肝的想像

豬肝軟硬適中，外面的調味或許是因為加了糖，鹹香帶甜

配上地瓜稀飯真的好開胃

一旁的菜脯也好好吃啊～～

服務生會幫忙分裝各位的第一碗地瓜稀飯

地瓜很綿密香甜，米飯煮得軟爛，我竟然吃了三碗！

炒空心菜很嫩，但就是有點偏油偏鹹，除非是想吃青菜，否則並沒有很推薦

說到這個菜脯蛋，我們和不同服務生點了三次，他成為最後一道上桌的菜...

當時距離第一次點餐約莫已過50分鐘，啥都吃得差不多了只等這道

吃到一半突然一個服務生來詢問我們是否有點菜脯蛋，當下只有黑人問號

幸好這道菜也是沒令人失望的好吃 厚厚的蛋液包裹著菜脯 也沒有過油或過老的問題

餐後會招待黑糖麻糬

我們自行點了杏仁豆腐當ending

忘了拍照，僅以官網照示意

杏仁味不會過重，口感有些軟黏，滿特別的

一頓飯吃下來，包含服務費一個人約五百元

若以單純台菜來說是不便宜，

但環境氣氛頗佳，絕對是適合家庭聚餐或招待外國友人來的好餐廳

同場加映同一天的下午茶

是我最喜歡的4mano麻糬鬆餅 已深愛他多年從未變心

欣葉台菜-信義A9店

地址:台北市松壽路9號8樓(新光三越信義新天地A9館8樓)

營業時間：11:00-14:30(最後點餐時間14:00) 17:00-21:30(最後點餐時間21:00)

電話:02-8786-1234

官網:欣葉台菜